شمس الصباح لاطفال وفتيان وفتيات العراق والعالم

صديقي الزائر ظهرت في ملفات شموسة انك غير مسجل معنا فتكرم علينا وسجل الان ولتكون فرداً من عائلة اصدقاء شموسة الكرام



شمس الصباح لاطفال وفتيان وفتيات العراق والعالم

مرحبآ بك يا زائر في منتديات أصدقاء شموسة نتمنى لك قضاء امتع الاوقات معنا... مع تحيات صديقك شموس
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثدردش مع بقية الاصدقاءقناتنا على اليوتيوبالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة الكراميل والجوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلوعه البيت
شموس روعة
شموس روعة
avatar

انثى
الحمل
القرد
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 135
تاريخ الميلاد : 11/04/2004
العمر : 14
الموقع : http://www.shammosa.com/u12830
البلد : العراق/بغداد
المنتدى المفضل لديك : منتدى حواء
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 3550
الشعبية : 1
تاريخ التسجيل : 11/07/2010

مُساهمةموضوع: كيكة الكراميل والجوز    27/7/2011, 4:56 pm

صورة الطبق:



المقادير:

الكيكة:
100 غ زبدة ذائبة
50 غ سكر
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
220 غ طحين
100 غ جوز محمص ومطحون
100 ملل حليب سائل
100 ملل كريمة الخفق الطازجة
75 ملل كرامل
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بيكينج باودر(خميرة الحلويات)
صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين
الكراميل :
150 غ سكر
50 ملل ماء(رقم 1)
130 ملل ماء(رقم 2)
صلصة الكراميل :
300 غ سكر
400 ملل كريمة الخفق الطازجة
40 غ زبدة



الطريقة:

لعمل كيكة الكراميل والجوز لحورية المطبخ يسخن الفرن 350 ف ينخل الطحين مع البيكينج باودر (خميرة الحلويات ) ويترك جانبا

يفرق البيض : نخفق بياض البيض مع رشة الملح وكمية من السكر الى ان نحصل على قوام ثلجي نخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمة ، نضيف تدريجيا الكراميل مع الخفق ثم نخلط كريمة الخفق الطازجة مع الزبدة الذائبة

وتضاف الى مزيج صفار البيض والسكر ثم الحليب السائل مع الخفق دائما والجوز المحمص المطحون ثم بواسطة ملعقة او سباتولا نضيف الطحين المنخول مع البيكينج باودر (خميرة الحلويات) ثم بياض البيض المخفوق مثل الثلج
يسكب مزيج كيكة الكراميل والجوز في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين

وتدخل كيكة الكراميل والجوز الفرن المسخن 350 ف لمدة ما بين 20 الى 25 دقيقة حسب الفرن

تخرج كيكة الكراميل والجوز من الفرن تترك ترتاح 3 دقائق ثم تقلب فوق شبك وتسقى مباشرة بصلصة الكراميل ثم تزين بجوز او لوز او صنوبر حسب الذوق وتترك لتبرد

وتقدم كيكة الكراميل والجوز وبالهنا والشفا

النصائح :
يمكن استعمال الفول السوداني او الصنوبر بدلا من الجوز للتغيير
تسكب العجينة في صواني فردية صغيرة مدهونة ومرشوشة بالطحين مثل (حبات الموفن) بدلا من صينية واحدة كبيرة ثم خبزها ثم قلبها فوق شبك ،نزينها بحبة جوز كاملة وسقيها بالكراميل

الكراميل:
نضع السكر والكمية الاولى من الماء (50 ملل) في طنجرة على النار القوية حتى نحصل على كراميل بلون ذهبي غامق
يبعد من على النار ويضاف اليه الكمية الثانية من الماء (130 ملل) على مرتين او ثلاثة مرات مع توخي الحذر من تطاير الكراميل

نرجع الطنجرة على النار ونواصل طبخ الكراميل الى ان نحصل على شكل قطر ليس بجامد ولا سائل
ثم يفرغ في وعاء اخر نظيف ويترك ليبرد

صلصة الكراميل :
نضع السكر في طنجرة نظيفة ونحضر الكراميل بدون اضافة الماء الى ان نحصل على لون الكراميل المطلوب
نضيف كريمة الخفق الطازجة ونخلط جيدا لنحصل على مزيج سائل ومتجانس
نضيف الزبدة ونخلط او نخفق بواسطة مخفقة يدوية ثم يترك ليبرد الى حين استعمالها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة الحلوة
شموس فلتة كلش مع مرتبة الشرف
شموس فلتة كلش مع مرتبة الشرف
avatar

انثى
العذراء
الثور
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1151
تاريخ الميلاد : 20/09/1997
العمر : 21
الموقع : شموسة
البلد : العراق
المنتدى المفضل لديك : منتدى النكات
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 4825
الشعبية : 4
تاريخ التسجيل : 11/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    27/7/2011, 4:58 pm

يم يم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعه البيت
شموس روعة
شموس روعة
avatar

انثى
الحمل
القرد
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 135
تاريخ الميلاد : 11/04/2004
العمر : 14
الموقع : http://www.shammosa.com/u12830
البلد : العراق/بغداد
المنتدى المفضل لديك : منتدى حواء
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 3550
الشعبية : 1
تاريخ التسجيل : 11/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    27/7/2011, 5:30 pm

شكرا

دندونة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
FaDi AnGeL
عاشق الفتاة التي ملكتني
عاشق الفتاة التي ملكتني
avatar

ذكر
الجوزاء
الخنزير
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1560
تاريخ الميلاد : 25/05/1995
العمر : 23
الموقع : على المريخ
البلد : العراق
المنتدى المفضل لديك : منتديات بحر الاسرار
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 5284
الشعبية : 4
تاريخ التسجيل : 25/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    27/7/2011, 5:39 pm

حلو عاشت الايادي


_________________ التوقيع _________________

If YoU ThInK YoU CaN PrEcEdE MeYoU ArE So WrOnG
? FiRsT KnOw HoW I Am

AnD SeArCh AbOuT mE

{By { FaDi AnGeL

! ThAtS mE

to connect with me :
Yahoo! Messenger,Email:
angel.fadi@ymail.com
in facebook :www.facebook.com/angel9man
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
جميع مواضيعي تجدونها هنا
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://baharalasrar.yoo7.com
دلوعه البيت
شموس روعة
شموس روعة
avatar

انثى
الحمل
القرد
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 135
تاريخ الميلاد : 11/04/2004
العمر : 14
الموقع : http://www.shammosa.com/u12830
البلد : العراق/بغداد
المنتدى المفضل لديك : منتدى حواء
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 3550
الشعبية : 1
تاريخ التسجيل : 11/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    27/7/2011, 6:59 pm

شكرا

فادي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Honey friend
شموس فلته
شموس فلته
avatar

انثى
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 839
البلد : In My Dreams
المنتدى المفضل لديك : Forum pictures
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 4291
الشعبية : 9
تاريخ التسجيل : 24/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    30/7/2011, 11:17 pm


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess
صبية من صبايا حواء
صبية من صبايا حواء
avatar

انثى
السرطان
الثور
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1724
تاريخ الميلاد : 25/06/1997
العمر : 21
الموقع : baghdad
البلد : iraq
المنتدى المفضل لديك : muntada hawaa
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 6188
الشعبية : 13
تاريخ التسجيل : 29/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    31/7/2011, 2:01 am

مشكورة


_________________ التوقيع _________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nuruto.hooxs.com
Princess
صبية من صبايا حواء
صبية من صبايا حواء
avatar

انثى
السرطان
الثور
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1724
تاريخ الميلاد : 25/06/1997
العمر : 21
الموقع : baghdad
البلد : iraq
المنتدى المفضل لديك : muntada hawaa
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 6188
الشعبية : 13
تاريخ التسجيل : 29/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    31/7/2011, 2:01 am

مشكورة


_________________ التوقيع _________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nuruto.hooxs.com
Princess
صبية من صبايا حواء
صبية من صبايا حواء
avatar

انثى
السرطان
الثور
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1724
تاريخ الميلاد : 25/06/1997
العمر : 21
الموقع : baghdad
البلد : iraq
المنتدى المفضل لديك : muntada hawaa
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 6188
الشعبية : 13
تاريخ التسجيل : 29/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    31/7/2011, 2:02 am

مشكورة


_________________ التوقيع _________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nuruto.hooxs.com
بنوتة الحلوة
شموس فلتة كلش مع مرتبة الشرف
شموس فلتة كلش مع مرتبة الشرف
avatar

انثى
العذراء
الثور
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 1151
تاريخ الميلاد : 20/09/1997
العمر : 21
الموقع : شموسة
البلد : العراق
المنتدى المفضل لديك : منتدى النكات
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 4825
الشعبية : 4
تاريخ التسجيل : 11/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    26/8/2011, 9:35 pm

شكراااااااااااا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعه البيت
شموس روعة
شموس روعة
avatar

انثى
الحمل
القرد
الدولة : العراق
عدد المشاركات : 135
تاريخ الميلاد : 11/04/2004
العمر : 14
الموقع : http://www.shammosa.com/u12830
البلد : العراق/بغداد
المنتدى المفضل لديك : منتدى حواء
مزاجي :
احترام قوانين المنتدى :
النشاط : 3550
الشعبية : 1
تاريخ التسجيل : 11/07/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة الكراميل والجوز    29/9/2011, 5:38 pm

شكرا هوني

شكرا برنسيس

شكرا دانية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

كيكة الكراميل والجوز

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 


صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شمس الصباح لاطفال وفتيان وفتيات العراق والعالم :: اخبار وجديد وحوارات شموسة :: منتدى حواء-
انتقل الى: